Nasceu em 1º de dezembro de 1966, em Blumenau/SC. Filho de Willi Naatz e de Zilma Naatz. Casou com Ana Maria Dias Naatz, com quem teve William e Ullian.
Realizou o ensino fundamental na Escola Estadual Professora Julia Lopes em seu município natal. Formou-se Técnico em Eletrotécnica. Pela Universidade Regional de Blumenau (FURB), graduou-se em Direito e pós-graduou-se em Processo Civil. Especializou-se em Direito pela Universidade de Coimbra em Portugal. Cursou Formação Política, Ambiental e Cidadã pela Fundação Verde Herbert Daniel (2018).
Atuou como professor na rede municipal blumenauense (1988-1994) e na rede estadual catarinense (1989-1996). Advoga na área de Direito Civil e Constitucional, é sócio proprietário da empresa Ivan Naatz Soluções Jurídicas e dirige o Programa “A Verdade no Rádio”, na Rádio Nereu Ramos, de Blumenau.
Candidatou-se ao cargo de Prefeito de Blumenau, em 2004 e 2008, pelo Partido Verde (PV), mas não se elegeu.
Concorreu três vezes a uma das vagas de Deputado Estadual à Assembleia Legislativa de Santa Catarina e exerceu funções parlamentares nas seguintes legislaturas:
16ª Legislatura (2007-2011), recebeu 9.917 votos, pelo PV, obteve a nona suplência da coligação, foi convocado em 3 de junho de 2008 e assumiu o mandato por sessenta dias;
18ª Legislatura (2015-2019), com 15.648 votos, pelo Partido Democrático Trabalhista (PDT), obteve suplência, convocado em 7 de junho de 2016, assumiu o cargo por sessenta dias;
19ª Legislatura (2019-2023), eleito em 2018, com 14.685 votos, pelo PV, tomou posse, é Líder do Partido Liberal (PL) na Casa e preside a Comissão de Turismo e Meio Ambiente.
Nas eleições de 2012, elegeu-se Vereador em Blumenau, pelo PDT, para o período de 2013-2016. Licenciou-se do mandato para concorrer a Deputado Estadual, exerceu este cargo e retornou ao Legislativo municipal ainda em 2016.
Em 2016, disputou novamente eleições a Prefeito de Blumenau, pelo PDT, recebeu 16.652 votos, porém não foi eleito.
Filiou-se ao Partido Patriota, em 2017.
Em dezembro de 2019 o Tribunal Regional Eleitoral catarinense decidiu por sua desfiliação do Partido Verde. No ano de 2020 ingressou no PL.
Na atual Legislatura, o Deputado participou e foi Relator da Comissão Parlamentar de Inquérito (CPI), da Assembleia Legislativa, instalada em 05/05/2020 - para investigar supostas irregularidades na compra de 200 respiradores artificiais pelo governo de Santa Catarina.
Candidatou-se a Prefeito de Blumenau, nas eleições municipais de 2020, sendo Dr. Hermes (Soethe), seu Vice, ambos concorreram pelo PL, com 7.227 votos (4,51%), ficou na sexta posição na ordem de votação.
