Issur Israel Koch nasceu em Novo Hamburgo, em 15 de julho de 1977. Formado em Pedagogia, é professor de séries iniciais e ensino fundamental formado pela Universidade Luterana do Brasil (Ulbra). É músico, compositor e escritor. Entre 2004 a 2008 trabalhou com projetos de música nas escolas da rede municipal de Novo Hamburgo, no Atelier Livre Municipal, e atendendo núcleos da Asema (Núcleo de Apoio Sócio Educativo), associações comunitárias e a Case (antiga FEBEM), com cursos de violão e música para os internos. Atuou como professor nas turmas de alfabetização e com projetos de música na rede municipal de Dois Irmãos.
Em 2012 Issur iniciou sua carreira política, elegendo-se vereador na sua cidade natal pelo Progressistas. Nas eleições de 2016, reelegeu-se com 6.857 votos, sendo o vereador mais votado da história de Novo Hamburgo. Em 2018, concorreu a deputado estadual, garantindo uma cadeira na Assembleia Legislativa com o apoio de 35.803 gaúchos, destes, 25.731 votos foram conquistados em Novo Hamburgo onde foi vereador por dois mandatos. No Parlamento, integra as Comissões de Educação, Cultura, Desporto, Ciência e Tecnologia; A Comissão Mista Permanente de Defesa do Consumidor e Participação Legislativa Popular; e de Comissão de Segurança e Serviços Públicos. Atualmente, é presidente da Comissão Parlamentar do Mercosul e Assuntos Internacionais da Assembleia.
Professor Issur tem na Educação sua principal bandeira, assim como a defesa de quem gera emprego e renda, em especial o setor coureiro-calçadista. ‘‘O País que queremos começa na sala de aula”, afirma.
Na Assembleia, Koch preside as Frentes Parlamentares em Defesa do Setor Coureiro-Calçadista; de Apoio ao Ciclismo e Cicloturismo; de Combate à Pirataria; em Defesa da Real Educação Inclusiva no Ambiente Escolar; de Incentivo aos Músicos, Escolas de Música e à Produção Fonográfica do RS; das Micro, Pequenas e Médias Cervejarias, e Pela Extensão da BR-448.