Valdir Luiz Rossoni nasceu em Empoçado, distrito de Palmas, na região sul do Paraná, em 13 de dezembro de 1953. É filho de Cândido Rossoni e Olga Ravanello. Formou-se em matemática pela Universidade Estadual de Ponta Grossa em 1976.
Início da carreira empresarial e política
Rossoni iniciou sua vida empresarial em Bituruna, município desmembrado de Palmas, no ramo do agronegócio. Paralelamente, ingressou na política e foi secretário de Administração da prefeitura de Bituruna entre 1978 e 1982. Pelo Partido Democrático Social (PDS), foi eleito prefeito de Bituruna para o mandato de 1983 a 1989.
Carreira como deputado estadual
Em 1991, Rossoni conseguiu seu primeiro mandato como deputado estadual pelo Partido da Reconstrução Nacional (PRN). Foi reeleito deputado estadual em 1994 pelo Partido Democrático Trabalhista (PDT), chegando a ser líder do governo (Jaime Lerner) na Assembleia Legislativa do Paraná (Alep). Nas eleições de 1998, 2002, 2006 e 2010, foi reeleito deputado estadual.
Trocas de partidos e presidência da Alep
Em 1999, Rossoni deixou o PDT e filiou-se ao Partido Trabalhista Brasileiro (PTB). Em 2003, filiou-se ao PSDB. Foi presidente da Alep entre os anos de 2011 e 2014.
Eleição como Deputado Federal e cargo na Casa Civil do Paraná
Nas eleições de 2014, Rossoni foi eleito Deputado Federal pelo PSDB, com 177.324 votos. Na Câmara Federal, integrou algumas comissões, como a Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural e a de Demarcação de Terra Indígenas. Em 2015, renunciou ao cargo de presidente regional do PSDB do Paraná após ofender uma professora por uma rede social.
Em março de 2016, foi nomeado Secretário Chefe da Casa Civil do Paraná, no governo Beto Richa, substituindo Eduardo Sciarra. Sua posse ocorreu em 21 de março de 2016, e para concorrer à reeleição, entregou o cargo em 6 de abril de 2018.
Nova candidatura e mandato como Deputado Federal
Rossoni disputou as eleições para a Câmara Federal novamente em 2018 e não foi reeleito, ficando na suplência. Com o falecimento do deputado José Carlos Schiavinato (PP) por conta da COVID-19 em abril de 2021, Rossoni, como primeiro suplente da coligação, assumiu a vaga de deputado federal. Atualmente, exerce seu mandato como deputado federal pelo Paraná.