Moacyr nasceu em Castro, no dia 3 de setembro de 1970. É filho de Moacyr Elias Fadel e Marilda da Fonseca Fadel, já falecidos.
Em 1994, concluiu o curso de Agronomia, na Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG). Até hoje, Moacyr trabalha como agropecuarista, administrando a fazenda de sua família. É casado com a professora Michelle Nocera Fadel e desta união vieram três filhos: Nágela, Samara e Moacyr Elias.
Sua trajetória política iniciou em 2001, quando foi eleito vereador pelo PSDB. No período entre 2001 e 2002, Moacyr presidiu a Câmara Municipal, assumindo como principal bandeira a Segurança Pública de Castro.
Em 2004, já filiado ao PMDB, Moacyr foi eleito prefeito municipal de Castro, com 11.489 votos.
Em março de 2006, assumiu a presidência da Associação dos Municípios dos Campos Gerais (AMCG).
Em maio de 2007, foi eleito presidente da Associação dos Municípios do Paraná (AMP), lutando em defesa das necessidades de todos os municípios paranaenses.
Em 2008, reelegeu-se prefeito municipal de Castro, com 23.506 votos.
Em 2016, elegeu-se prefeito municipal de Castro pela terceira vez, com 18.390 votos.
Em 2020 foi eleito pela quarta vez prefeito de Castro com 25.298 votos.
Em 2021 foi aclamado presidente da AMCG pela segunda vez.
Em 31 de março de 2022 deixou a Prefeitura de Castro e é pré-candidato a deputado estadual pelo PSD.